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发布时间:2019年12月14日 20:21 编辑:丁琼
王磊:因为真功夫是一个餐饮业的公司,实事求是来说从经济危机角度对销售额的影响并不大。但是,尽管销售额影响不大,但是他的弹性变化很大,以前销售是一个很平稳的过程,我从周一到周五是这些钱是很平稳。但是从08年,09年开始,销售额变成不可捉摸,不像是很规范的一个餐饮业的销售过程,这样就诞生一个真正的物流配送,包括餐厅存货这些东西影响都很大。刚才我第一个提出精细化,精细化的概念我们可以更准确地来预估消费者的变化,这个基本上从IT的角度来看我们做到了一些,从09年包括上ERP,上个新的POS系统,我真正消费的习惯包括我对天气的预估,我可以把餐厅的库存可能下一个小时要发生什么做出一个判断,这样来减少浪费。因为从餐饮业来说IT真的起到很大的促进作用,这是一个例子,我是干这块的,所以这也是用ERP来进行优化,这个看上去很简单,但是真正来说可以把浪费减少到最低。湖北献血大王去世

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